将监督落到“食”处 守护“舌尖上的安全” 济南一中开展自营食堂监督检查

近日，为进一步规范校园食堂管理，保障师生饮食安全和膳食经费合理使用，学校组织相关部门人员对自营食堂开展监督检查，此次检查聚焦食品安全隐患和经费规范管理，推动校园餐食服务提质增效。

学校党委书记邵晋波带领检查组深入食堂后厨、仓库等关键区域，重点核查操作流程和食品加工过程是否规范、食材储存是否符合标准（如生熟分区、冷冻冷藏条件等）以及餐具清洗消毒记录是否完整。检查了进货台账、供应商资质及食材检验报告，确保食材来源可追溯，坚决杜绝过期或劣质原料流入。对从业人员健康证、食品留样制度、防鼠防虫设施等进行逐一核验，对卫生保持标准和过程清洁动态维护提出了明确要求，严防出现卫生盲区和卫生死角。

针对膳食经费使用，检查组采取“台账核查+动态跟踪”模式调取食堂收支明细、陪餐记录及退费清单，严查是否存在虚报成本、挪用资金等违规行为，核查食材采购招投标程序是否公开透明，查看了定期公开餐费收支情况，确保“每一分钱都花在刀刃上”。

本次专项检查对发现的问题隐患，有的立查立改，有的限期整改，学校将对以上问题“回头看”，建立台账，跟踪监督，确保检查形成闭环，取得实实在在的效果，本次检查体现了学校对食品安全及膳食经费工作的高度重视，也体现了学校敢于正视问题的鲜明态度和刀刃向内的良好工作作风，通过“查隐患、促整改、强管理”进一步压紧压实食堂安全责任链条。

下一步，学校将持续强化监督执纪，建立常态化监管机制，守护师生“舌尖上的安全”，保障广大师生身心健康，为平安校园建设打下更加坚实的基础。

  文图/后勤保障部 初审/苗壮 复审/杨忠峰 终审/张志强 万胜国 编辑核发/宣传中心