济南一中膳食监督家长委员会走进学校食堂 共筑食品安全防线

为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂服务质量，切实保障师生饮食健康，4月26日，济南一中膳食监督家长委员会成员走进学校食堂进行全面检查。

首先，学校后勤保障部副主任苗壮向参加会议的家长代表们介绍了食堂的日常管理、食谱制定、成本核算等情况，并对家长们关心的问题一一进行细致解答，家长们积极发言，从食品安全、营养搭配、饭菜口味等方面提出了宝贵的意见和建议。学校表示将认真梳理家长们的建议，不断改进食堂工作，为师生提供更加优质、安全、健康的饮食服务。

座谈会结束后，家长们深入学校食堂后厨各个区域，从食材储存仓库到烹饪操作间，从餐具清洗消毒区到食品留样专柜，从食材的采购渠道、保质期、储存条件、食堂的卫生状况、菜品搭配到加工过程的规范程度，对可能影响食品安全的各个重点环节进行了认真细致检查。家长代表们对学校餐厅严格落实大宗食材采购要求，选购信誉度高、质量上优原料以及饭菜营养搭配等方面做出的努力给予高度评价。

此次膳食监督家长委员会进校园检查活动，让家长们更深入了解了学校食堂的运营情况，增强了家长对学校食品安全工作的信任，更好地搭建了家校沟通桥梁。下一步，学校将继续加强家校沟通与协作，充分发挥膳食监督家长委员会的监督职能，共同为师生的饮食健康保驾护航，切实守护“舌尖上的安全”。

文图/后勤保障部 初审/苗壮 复审/杨忠峰 终审/张志强 编辑核发/宣传中心