近日，济南一中高二生物组开展“传统发酵食品制作大赛”学科活动。
活动开始前，老师们以教材为基础，带领学生系统学习腐乳、泡菜、果酒、果醋等传统发酵食品的制作原理及过程。同学们热情高涨，积极投身于制作实践中。从准备材料、挑选器具到控制发酵条件，每一步同学们都亲自动手，力求制作出最佳口感的发酵食品。
制作完成后，师生共同品鉴传统美食，深刻体会到了微生物的神奇作用，也感受到了中华饮食文化的独特韵味。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，此次实践活动将学科知识与生活实践紧密结合，不仅展示了学生们扎实的基础知识，还锻炼了他们的动手能力和创新精神。
下一步，济南一中生物教研组将继续为学生们提供更多展示自我、挑战自我的平台，让生物学科的学习之旅更加多彩多姿，充满无限乐趣，引领学生全面发展。
初审/张雪梅 复审/张立立 高彬 终审/张志强
编辑/姚琬颖 核发/周贤东